Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 18, No. 1, 2008 [electronic resource] / Perea, Julio

Author: Perea, Julio
Published: [S.l.] : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Additional Creators: Brito, Ana Iris

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